シャンパン　目次へ Champagne シャンパンの泡を消さない工夫 Comment conserver une bouteille de champagne entamée ?

シャンパンの栓を開けてしまうと、それほど時間がたたないうちに泡の立ち方が悪くなってしまいます。 泡がなくなってしまえば、せっかくのシャンパンも味気なくなります。 泡が味を作っているわけでもないのでしょうが、泡のたたないシャンパンは、もう飲む気がしなくなります・・・。

飲み残したシャンパンを保存する道具 実験してみたことはないのですが、コルクを抜いてからのシャンパンの泡は急速に泡の立ちが悪くなってしまいます。 数人でシャンパンを飲むときには、すぐに1本がなくなりますが、２、３人でゆっくり飲むときには、少し気遣ってキャップをしてしまいます。 フランス人の中には、ボトルの口にスプーンやフォークを逆さまにして入れる人がいます。これは昔の知恵にすぎなくて、気休め程度なのではないでしょうか？ 今の世の中では、栓を開けたシャンパンを保存する専用キャップが存在しています。 シャンパンストッパーを楽天市場で検索

私が使っているのは、シンプルで使いやすい この形です ↓ プロの愛用品！ スクリュー式シャンパンストッパー フランス「SCIP社」のキュートな シャンパンストッパースキップ シャンパンストッパー＆ポアラー ワイン＆シャンパン・ストッパー

シャンパンストッパーをして保存したとしても、できれば翌日には飲み終わりたいものです。長くても2日か3日しか役にたたないのではないでしょうか？　シャンパンをあけたときは、一気に飲みきってしまうのが一番です！

作成: 2006年8月　更新: 2008年2月

シャンパーニュ地方のワインマップ シャンパーニュ地方のワイン

シャンパン記事:　目次«　<　 1　2　3　4　5　6　7　8　9　10　11　12　13　14　 >　»

Copyright © Bourgognissimo. All Rights Reserved.